十萬個Likes,謝謝大家。
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幾年前,突然間覺得生活只是一種習慣的「模式」。
或是一直被期待的生活模式。
中國人社會,父母都是期待子女將來有安穩的生活。很少家人會希望廚師會作為子女(特別是女兒)的終身職業。
我家也不例外。
因為兄弟姊妹多,又是單親家庭,媽媽及姊姊要忙於生計,所以我很小年紀便會弄飯。媽媽會教我弄上海菜,自己也會到鄰居偷師學廣東菜。
家人知道我喜歡做菜,但絕不會鼓勵我做廚師。他們只會在能力範圍之內,提供最好的教育給我,希望我將來找到一份安定的工作。
很感激媽媽和姊姊不論工作多辛苦,也供我去英國完成秘書課程。
出來做事後,一直從事文職工作,過了一段時間,慣了。再過一段時間,再慣了。
生活很穩定,一直都是家人所期待的。
有一天,突然間覺得生活只是一種習慣的「模式」。
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突然間覺得一生中,至少也要實現小時候渴望的一、兩夢想。
所以便決定存三年錢,買一些好的煮食器材,實現自己的「煮飯夢」。
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夢想是夢想,現實是現實。
因為小店在一個不顯眼的位置,支持了三個月,不但資金短缺,心也灰了,覺得自己眼高手低。
所以轉型為賣豬腸粉及三文治的小食店。
生意改善了,夢想破滅了。
這個時候,也感激家人鼓勵,說生活省一點也好,沒生意時把廚房出租給別人也好,多堅持「煮飯夢」一年,如果再沒好轉,便把店轉讓。
財政壓力很大,衣服不敢買,連街也不敢出。亦因為這樣,我不停地去街市研究食材及研究新的菜式。
街巿賣肉、賣魚、賣菜的,都覺得我煩,問多過買,也因為這樣,在街市內認識了很多好朋友,學會了很多知識。
在廚房不停地優化所學的及創作新菜式。越是優化及創作，越是覺得自己不足。
不在廚房便是在街市,連做夢也只有這兩個地方。
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幸運地有大家在我身邊,快樂地渡過難關。
謝謝大家,讓我平凡的人生帶着一點不平凡。
謝謝大家,到今天我仍能做我的「煮飯夢」。
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